ご家庭で楽しめるプレミアムスイーツ
当サイトでは、手作りのメロンパンをはじめ様々な甘美な一品を幅広く取り揃えております。 おいしさと食感を追求した本格的なメロンパンや、淡雪のように真っ白いティラミスケーキなど、お客様が見ても食べても感動して驚くようなスイーツアイテムをご用意しております。 また、当店では、食材から厳選し、品質が高く安心して食べられる素材のみを使用しています。 お客様が安心してお召し上がりいただけるよう、品質管理も徹底しております。
北海道産ブランド小麦「ゆめちから」
「ゆめちから」は北海道農業研究センターが開発した日本の小麦の品種で、秋に種を撒いて北海道の厳しい冬を雪の下で越すことでタンパク質（グルテン）がとても多く含まれる「超強力粉」です。引きが強くもっちりした食感と強い甘みが特徴で、厚皮のメロンパンの食べごたえを引き出す最も重要な素材です。
厚皮メロンパンに最も合う「発酵バター」
北海道の良質な生乳のみを使用して穏やかな酸味と特有の香りを有したプレミアムな発酵バターを使用しています。メロンパンの味を左右すると言っても過言ではないバターは、マエバシメロン厚皮メロンパンに最も合うものを厳選し、信頼できる製造メーカーのバターのみを使用しています。
メロンパン作りへの「こだわり」
昔から愛される菓子パンの中でも最もシンプルで奥が深いのが「メロンパン」です。シンプルだからこそ風味や歯ごたえ、口溶け、甘みがより濃く感じられるので、それぞれのバランスが非常に大切です。
ひとつひとつを大切に
パンは酵母によって発酵させるという工程をもつため、1度の温度差が仕上がりに影響します。工房の温度や湿度管理を徹底的に行い、季節によって0.1度、0.1%単位で微調整することで安定したパンが焼き上がります。一つ一つ丁寧に成形するからこそ、やさしさとぬくもりを楽しめるメロンパンができあがるのです。